Café Orgánico de Altura, Sabor que Inspira
Cultivado de forma sostenible en las alturas del Cusco, nuestro café orgánico ofrece una experiencia única con cada taza: aroma intenso, sabor auténtico y un compromiso real con la tierra y sus agricultores.
Grado 1 – Café Premium Especial
- Selección: Granos 100% arábicos seleccionados a mano, sin defectos primarios.
- Calidad: Altísima, con procesos de postcosecha controlados (lavado, secado, fermentación).
- Perfil de taza: Cuerpo balanceado, acidez brillante, notas frutales y florales.
- Destino: Exportación, cafeterías gourmet, baristas y catadores.
Grado 2 – Café Fino Comercial
- Selección: Granos con mínima presencia de defectos secundarios.
- Calidad: Alta, con buen control en cosecha y postcosecha.
- Perfil de taza: Sabor uniforme, cuerpo medio, notas dulces y achocolatadas.
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Destino: Mercado nacional e internacional, consumo cotidiano de alta calidad.
Grado 3 – Café Popular
- Selección: Mezcla de granos con presencia moderada de defectos.
- Calidad: Estándar, adecuado para consumo diario a bajo costo.
- Perfil de taza: Sabor fuerte, cuerpo intenso, ideal para filtrados o mezclas.
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Destino: Consumo local, cafeterías populares, productos con valor agregado.